Rezept: Kartoffel-Matjes-Auflauf

von Nadin Rosenbusch

Zutaten:

ca. 1 kg Kartoffeln
2 Päckchen Matjes
200 ml Süße Sahne
200 ml Milch
1 Möhre
Salz, Pfeffer

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Süße Sahne, Milch, Salz und Pfeffer dazugeben und in einem für den Backofen geeigneten Bräter zum Kochen bringen und ca. 5 min. kochen. Die Möhre schälen, waschen und raspeln und Matjes in Würfel schneiden und unterrühren. Bei 175 Grad Celsius Umluft im Ofen für 35 min. backen.

2 Becher Saure Sahne
2 Eßl. Petersilie
2 Eßl. Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Die Zutaten miteinander verrühren und als Dip zu dem Auflauf servieren.

Guten Appetit.